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教你夏季給孩子做愛吃的水果醬
http://www.423205.icu    2012-6-10 9:09:08    來源:尋醫問藥

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  夏及可以說是一個水果的季節,不管在哪里你都可以吃上很多不同種類新鮮美味的水果,雖然水果好吃,又有營養,但是一些挑食的小朋友還是會拒絕它們。這可是難為了媽媽們哦。不過從現在開始你就可以不用擔心了,我們來看看下面的有什么好的方法吧。給大家介紹的,就是各種果醬的做法。

  家庭自制果醬,可以根據孩子的口味,自行調整配料的分量,關鍵是,不需要擔心防腐劑、添加劑、色素對孩子身體的危害。

  果醬可以直接吃、抹著吃、蘸著吃、橫著吃、豎著吃……自由自在隨心吃。

  你可以發揮自己的想象力,把它和各種其他食物搭配在一起,讓孩子們吃得既健康又開心。

  草莓醬

  材料:草莓50克、砂糖50克、麥芽糖20克、檸檬汁3克

  制作過程:

  1.草莓洗凈瀝干水份50克,白砂糖50克。草莓對半切開,放入鍋中,撒上白砂糖,靜置半小時,直至腌出汁水。

  2.加入麥芽糖、檸檬汁,先用大火燒開,之后就用小火慢慢燉。在這個過程中,要不停地攪拌,并隨時去除表面的泡沫。

  3.1小時后,草莓醬變得黏稠、有光澤,就大功告成了。

  蘋果醬

  蘋果醬的制作過程,與草莓果醬大同小異,還免去了麥芽糖這種家庭不常備的材料。

  材料:蘋果50克、砂糖25克、淡鹽水

  制作過程:

  1蘋果刨皮切片,用淡鹽水浸泡10分鐘。

  TIPS:淡鹽水在這里不得不提。它在一般的果醬中并不需要使用,但因為蘋果切片后,很容易氧化,變成難看的銅銹色。若蘋果片事先用鹽水浸泡一下,這種現象就能避免了。

  2在鍋中放入淡鹽水浸泡過的蘋果片和一半砂糖,以及少許清水。煮開后轉成小火,并不斷攪拌,直至蘋果片變成透明狀。

  3將煮好的蘋果片放入攪拌機,攪打成果泥。

  4加入另一半的白砂糖和少許檸檬汁(也可不加),攪拌均勻。

  5裝入容器中,冷藏8小時即可。

  藍莓醬

  藍莓是近年來的水果新寵,因為它的營養成分十分難得。

  藍莓含有豐富的果膠、花青二色素和維C,能保護心血管健康、增強視力、預防癌癥,提高抵抗傷風感冒的能力。

  藍莓醬的做法很簡單,只要將藍莓放入小鍋中,加入檸檬汁,直至煮沸,再加入麥芽糖和砂糖,改用小火煮至果醬濃稠就完成了。

  藍莓風味獨特,搭配酸奶和蛋撻的效果十分驚艷。

  別再流口水了,趕快動手跟我一起來做吧!

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